A Lifetime of LIQUORS・・・BAR Birthday　〈バースデイ〉

  

ジャマイカラム　2011　6年　ウイスキー ソサエティ　66.40%

Refill Barrel / Bourbon　ボトリング本数 271本　

タイトル：‘FEELING IRIE’ / ‘FEELING IRIE’ ＊レゲエ曲のタイトル

[ノーズ]熱く、道路ではタイヤが刷れ、良く使い込んだ鉋が香る。
少し時間が経つとショートケーキ、フルーツを漬け込んだマデイラワインの甘い香りへと変わる。
[パレット]甘く熱い味わいはまさに“Sweat (A la la la la long)”* と ‘feeling irie’*のハミング。
加水すると“Bad Boys”* とドーナツ。甘さとスパイシーさのバランスが良い一杯。
*全てレゲエ曲のタイトル

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A Lifetime of LIQUORS．．．人生に美酒を・・・

  

オールドプルトニー　2007　11年　ウイスキー ソサエティ　60.3%

Refill Hogshead / Bourbon　ボトリング本数 240本　

タイトル：A MORNING AT THE BEACH / 海岸で迎える朝

[ノーズ]海岸でキャンプをした冷えた朝の海岸を歩いている景色のイメージ。
寝袋を出て、テントの入り口を開け、暖かい日光を顔に浴びる。
[パレット]モーニングコールのような、最初の一口は白コショウ、暖かいチリ、
塩味の効いたサワードウブレッドとフレッシュなグレープフルーツ。
ほんの少し加水すると、羊毛のジャンパーをかけ、濃いコーヒーをキャンプストーブの上で温める。
フィニッシュには微かにピリッとするライ麦パンに添えた塩辛くて酸味のあるピクルス。

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A Lifetime of LIQUORS．．．人生に美酒を・・・

  

トーモア　2010　7年　ウイスキー ソサエティ　56.7%

1st Fill Barrel / Bourbon　ボトリング本数 251本　

タイトル：EMPEROR’S MESS / 皇帝の戯れ

[ノーズ]ジェリービーンズ、飴、マシュマロメレンゲ、ラム酒がしみ込んだホワイトチョコレート
クッキーとティラミスの芳醇な甘い香り。
熱々のハンガリアントマトシチューの後にフィッシャーマンズフレンズと甘さとスパイシーな
フレーバーを併せ持つ。
香りの中心にはカスタードクリームビスケット、ココナッツホイップクリーム、
チョコレートとシュガーケルプの甘さがある。
[パレット]味わいは完璧な粉砂糖とシナモンをまぶしたフワフワの細切パンケーキにホイップ
クリームとブルーベリーを添えたカイザーシュマーレン(皇帝の混乱）の味わい。

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A Lifetime of LIQUORS．．．人生に美酒を・・・