A Lifetime of LIQUORS・・・BAR Birthday　〈バースデイ〉

オールド プルトニー　2007　11年　ウイスキー ソサエティ　58.9%

2nd Fill Hogshead / PX 　ボトリング本数 227 本　

タイトル：Ice-cream and gorse by the sea / アイスクリームと海沿いのハリエニシダ

[ノーズ]まず微かなシェリーと塩キャラメル、トフィー、アプリコットブランデー、
リンゴ果汁、フレッシュなイチジクとブラックカラントジャム。
[パレット]ガツンとしたシェリーの味わい。シェリー漬けレーズン、
マジュール・デーツ、チョコレートカスタード、革製品、パイプ煙草、シナモン。
時間が経つにつれて、アイスクリームや海辺のハリエニシダ、シナモン、
バーベキューしたバナナの砂糖掛けと西洋ナシの蜂蜜掛け。
味わいは熟成感のあるシェリーやウイスキーファッジ、イチゴジャム、
タンポポとゴボウの炭酸飲料水、チューイングガムとガリ。　
９年間 ex-bourbon hogshead で熟成の後、2nd fill PX sherry hogshead に移し替え。


１shot　　￥1,300


A Lifetime of LIQUORS．．．人生に美酒を・・・