A Lifetime of LIQUORS・・・BAR Birthday　〈バースデイ〉

ベンリネス　1997　19年　ウイスキー ソサエティ　60.7%

Refill Barrel / Bourbon 　 ボトリング本数 174 本

タイトル：海沿いの野外レストラン/ Alfresco Dining by the sea

[ノーズ]
屋外のレストランでスパイシーなタイ風クラブケーキ、
レモンとライムのアイオリソース（ニンニククリームソー ス）、
スウィートチリドレッシングのパクチーサラダを食べているのが想像できる。
[パレット]
最初の一口でびっくりするようなピリッと辛い風味、
それは酢を効かせる事によってシャープな味を強調したレッドカレー味のチキンの炒め物のよう。
中にはラズベリー、レモン、フランジパーヌタルト（アーモンド風味 のカスタード）のフルーティな
甘さが隠れているが、それを大きく開かせるには加水が必要。
加水により香りは大きく変わり、アロエベラのジュース、フレッシュココナッツウォーターとジャスミン茶。
味わいはなめらかでマンゴーココナッツパンナコッタのようにクリーミー。

１shot　　￥1,000


A Lifetime of LIQUORS．．．人生に美酒を・・・