A Lifetime of LIQUORS・・・BAR Birthday　〈バースデイ〉

ロングモーン　2004　15年　ウイスキー ソサエティ　59%

2nd Fill Barrel / Bourbon 　ボトリング本数 178本　

タイトル：Japanese Orange on a kotatsu / 炬燵の蜜柑

[ノーズ]フレッシュで生き生きとしたパイナップル、レモンシャーベット、アップルストリューデル、
ヌガー。夏の日にプロセッコベリーニを楽しみながらヒナギクの首飾りを作っているようなイメージ。
[パレット]ターキッシュデライトと洋ナシの甘味からスタートし、つづいてルバーブキャンディ、グミ、
タルトと続き、クリスピーでパリッととしたオークと軽い革の感じでフィニッシュ。
味わいがいったん引くと、ミネラル、サマークリーム、日本の蜜柑、そしてレモンの砂糖がけ、
缶詰に入ったピーチのアイスクリーム。
いくつかのタルト、ほろ苦くタンニンのニュアンスがフィニッシュに。レモンケーキ、
フルーツサラダとスリーフルーツママレードが残る。


１shot　　￥1,300


A Lifetime of LIQUORS．．．人生に美酒を・・・